9888拉斯维加斯

为深刻落实自治区有关高校食品安全专项整治行动部署要求，进一步拓展后勤育人阵地，我校将食品安全教育有机融入学生劳动教育与健康素养造就系统。10月15日，后勤治理处结合教务处组织劳动教育实际课，约请37名师生代表走进后厨，沉浸式观摩食堂运行全过程。

在食堂治理人员领导下，师生代表顺次走进食材贮存间、粗加工间、洗蛋间、烹饪间、备餐间、留样间及餐具洗消间等主题作业区域，齐全观摩了从食材采购、分拣、加工、烹造、备餐到餐具洗消的全链条流程。各人现场翻阅进货台账、食材验收单据与食品留样纪录，实地体悟食堂尺度化作业规范与全流程卫生管控机造。

作为一堂开在后厨里的劳动教育实际课，突破传统讲堂天堑，推动学生从“就餐者”转变为“参加者、监督者”。这次盛开日不是一次性参观活动，而是作为贯通整个学期的系列劳动实际持续推动，本次系列实际活动将持续发展至本学期末，实现2024级近3000名在校生全覆盖参加，以食堂为实景育人场地，常态化组织在校生分批次入厨实际，自动敞开后厨接受师生全过程监督，持续迭代食安治理行动，以“看得见的治理”筑牢校园食品安全防线，以“走得进的后厨”做事吠动育人实效。